Многие люди становятся вегетарианцами по таким причинам, как защита окружающей среды, своих религиозных убеждений или своего здоровья. Однако чрезмерная диета может легко привести к проблемам со здоровьем. Недавно из-за своих экстремальных привычек в еде скончался житель Колорадо, который придерживался крайнего веганства.

Дополнительные показы на той же сцене:Последнее видео от U Food[Kitchenware Discovery]!

Жанна Самсонова (псевдоним: Жанна Д’Арт), интернет-знаменитость, выступающая за веганство, часто пропагандирует свою веганскую диету в социальных сетях. В течение четырех лет она строго придерживается органической диеты, а это значит, что она ест только без подогрева. фрукты и овощи. Друзья Жанны даже рассказали, что последние семь лет Жанна ела только дурианы и ананасы, а воду не пила последние шесть лет. Он впитывает всю воду из овощных соков и продуктов питания. время от времени несколько дней подряд. Ни есть, ни пить.

Когда друзья Жанны дали интервью СМИ, они рассказали, что всегда очень беспокоились о здоровье Жанны. Они подозревали, что она страдает анорексией. Когда они увидели ее стройное тело, они продолжали уговаривать Жанну обратиться к врачу, но Жанна ее проигнорировала. Жанна путешествовала по разным уголкам Азии в течение последних 17 лет, а также делилась с пользователями сети фотографиями своей веганской диеты в социальных сетях.

В июле этого года Жанна была в Малайзии. Ее друзья отметили, что физическое состояние Жанны в последние недели было очень плохим. Она была худая и слабая, весь день проводила в постели. лестница. В конце концов Жанна заразилась болезнью, похожей на холеру, и ее организм из-за длительного недоедания сильно ослабел. Ее одолела болезнь, и в конце концов она умерла 21 июля 2023 года в возрасте 39 лет.

Мать Жанны много лет надеялась уговорить дочь отказаться от этой крайне опасной привычки в еде, но Жанна не послушалась совета матери, что в конечном итоге привело к трагедии.

Хотя веганство выступает за то, чтобы питательные вещества в продуктах сохранялись как можно больше, чтобы избежать их разрушения под воздействием тепла, на самом деле тепло иногда может повысить пищевую ценность продуктов или облегчить усвоение питательных веществ организмом. Некоторым фруктам и овощам нужно больше. нагреть, чтобы приготовить. Безопасно для употребления в пищу: например, помидоры следует готовить на огне с маслом, чтобы увеличить содержание ликопина, который легко усваивается организмом; Сырой шпинат содержит много щавелевой кислоты, которая будет тормозить усвоение железа и кальция, но если его приготовить на пару, то можно значительно снизить содержание щавелевой кислоты, сохранив при этом полезную для организма человека фолиевую кислоту; β-каротин, содержащийся в моркови, может превращаться в организме в витамин А, тем самым помогая поддерживать иммунитет; , зрение и т. д., при этом содержание β-каротина в вареной моркови выше, чем в сырой. Приготовление моркови с кожурой может увеличить содержание антиоксидантов в 3 раза. Сырые баклажаны содержат соланин, который легко может вызвать пищевое отравление. или рвота после употребления, и перед употреблением его необходимо тщательно приготовить; сырой картофель содержит антипитательные вещества, которые влияют на усвоение питательных веществ, таких как белки, витамины и минералы; белка среди вегетарианцев, но многие бобы не подвергаются термической обработке. Оболочка содержит большое количество гликопротеиновых лектинов, представляющих собой токсины, которые необходимо подвергать термической обработке, чтобы уничтожить эти токсины.

источник:116RU.com,Нью-Йорк Пост,Ежедневная почта

Источник изображения:Инстаграм @rawveganfoodchef